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收拾亂象 變身時尚靚廚房
隨著廚房客廳化的趨勢日漸成熟，烹調空間也開始講究門面，不過，就像女人化粧前先要來個去斑、美白大作戰，而廚房內上不了檯面的瓶瓶罐罐，雜七雜八的鍋碗用品不能完全棄之不用，如何消滅廚房亂象的重責大任就落在收納大軍身上了!
還在懊惱廚房不夠大？櫃子不夠多嗎？ 其實想要做好收納，不能只是無止盡地增加收納空間，因為收得多、不如收得好，為了讓您的廚房更有效率，櫻花廚藝生活館從使用者觀點，為您先釐清廚房需收納物品，並以累積超過十年、200位廚房專業設計師的經驗告訴您，怎麼做才能收得整齊？收得好用？收得有效率？
依據使用動線規劃的收納最好用
大家都知道伸手可及的位置是最好用，因此，櫻花設計團隊建議收納應該依據使用動線為規劃原則，也就是將收納計畫依廚房的動線劃分為洗滌區、烹飪區、工作區及收納區，然後再照著每一區的工作內容將須收納的物品一一放入。
一．洗滌區
以水槽為主周邊需置放的物品有砧板、刀具及洗滌用具等，此區可依據需求挑選多功能水槽，利用水槽本身所設計的收納功能來解決，例如附有刀架、砧板架、甚至洗滌用品架的水槽收納，可讓小物品定位放好；或者可在水槽下方抽屜設置拉籃來擺放，不過需注意砧板與刀具還是要先在水槽區晾乾。此外，設計師建議將洗碗機或烘碗機一併配置於此區，讓碗盤洗後即可順勢放入。
二．烹飪區
常用的鍋具、碗盤、調味品是此區最重要的收納需求，規劃時不妨利用爐檯下櫃抽屜收納。一般可用大抽屜搭配分隔配件來放置鍋具及較大物品，而小件刀叉、碗盤則可以小抽屜搭配刀叉盤來收放；另外，調味品可設置專用拉籃，不用時可完全收納，注意須在烹飪區或檯面上規劃臨時放置區以便使用時置放，如此才可達到用與不用都方便的設計。兵分類，再作收納
三．工作區
此區為料理準備區，最好的位置介於水槽及烹飪區中間，一般不須預留過大的空間，以保持左右區操作的方便性，而收納主要也以支援左右兩側為主，例如鍋鏟或烹調備用道具的收納，或者收納盒、保鮮膜等。
四．收納區
通常規劃於廚房核心工作區與餐廳之間，主要的收納設備有冰箱、捲門櫃、高身櫃等，此區收納物品多半為較不常用的器具或非直接料理的物品。基於廚房小、東西多，因此，收納方向必須運用立體概念向上下發展，其中以往被認定為不好拿取的上下櫃，則可運用五金配件的輔助以達到好拿、放更多的目標。例如置放
食物、乾糧的高身櫃或擺放大型鍋具的轉角櫃等，可利用其深度及多層轉盤設計增加收納量，同時拉開後又可將內層物件輕易拉至眼前，若再加上照明設計則更方便取物；至於上櫃也有下拉式五金輔助，讓使用者不用費勁也可輕鬆拿取吊櫃的物品。而捲門櫃則是收納小家電或較大型物品的好幫手，可將電子鍋、果汁機或小烤箱等器具收納，同時設計好電路插座等，避免管線外露的雜亂及危險性。
當所有東西都各就各位，就等於宣告為您的美麗廚房先做好基礎保養，接下來，想要化上什麼樣的妝，創造怎樣的風格就悉聽尊便了！！
櫻花廚藝生活館小叮嚀：先點兵分類，再作收納
廚房東西不多就不像廚房了，但是要收服這些百百款的物品，最重要的是先做好點兵分類的動作。也就是將廚房內需收納的物品分門別類，一般可分為：
1. 大型鍋具及餐具類，較不常用的大鍋、大型盤具及備用的道具等。
2. 常用鍋具及餐具類，日常用的中小型鍋具及每天使用的盤、碗、杯等。
3. 小家電類，如果汁機、小烤箱、電鍋⋯等。
4. 小型物品，如醬料、湯杓、保鮮膜、刀叉及清潔用品⋯等。
5. 食物類，乾糧雜貨、罐頭類⋯等。
想要讓廚房收納規劃更有效率，先須將廚房物品一一點清再分類收納外，還可借重櫻花廚藝生活館專人、專業的規劃，從傾聽、溝通到貼心建議，以整體規劃的設計概念協助您打造最順手、有效率的收納環境，並預留足夠的未來收納空間，如此才能創造出完美收納的整體廚房。
內容來源：櫻花廚具•收拾亂象 變身時尚靚廚房 |
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